معرفی پنیر چدار

پنیر چدار چیست؟

چدار یکی از پنیرهای قدیمی انگلیسی است که از شیر گاو تهیه می شود و در دسته پنیرهای نیمه سفت قرار می گیرد. این پنیر معمولا به رنگ زرد و طلایی یا سفید است.

چدار که در مراتع لبنی سرسبز جنوب انگلستان در نزدیکی ولز مینستر سرچشمه می گیرد، طیف وسیعی از فرهنگ ها و غذاهای مختلف را در بر می گیرد. این پنیر نیمه سفت از شیر گاو تهیه شده و دارای طعم مطبوع فندقی و روکش تند تری است.

پنیرهای چدار امروزی با پنیرهای سنتی که برای اولین بار در انگلستان تولید شدند بسیار متفاوت است. از آنجایی که این فرآیند به راحتی برای تولید در مقیاس صنعتی سازگار است، پنیر چدار در حال حاضر در اکثر کشورهای جهان تولید می شود.

پنیر چدار به طور طبیعی پوست خشک و سختی شبیه پوست پارمزان دارد، اما بسیاری از تولیدکنندگان با پوشاندن پنیر با موم یا برداشتن آن قبل از بسته بندی پنیر برای فروش از تشکیل آن جلوگیری می کنند.

به طور کلی ویژگی های پنیر چدار را می توان به موارد زیر تقسیم کرد:

منبع: انگلستان

بافت: نیمه سفت اما خامه ای

طعم: ملایم، در پنیرهای بالغ تر طعم تندتر می شود

موارد مصرف: در انواع غذاها و فست فودها به صورت پنیر رنده شده طبیعی، دیپ و چیزبرگر و سر میز چشایی قابل استفاده است.

 برای مشاهده انواع محصولات لبنب و خرید پنیر ورقه ای و خرید کره حیوانی کالین با کیفیت بالا و قیمت مناسب کلیک کنید.

کاربرد پنیر چدار

پنیر چدار را می توان در بسیاری از غذاها استفاده کرد: چیزبرگر، ساندویچ پنیر کبابی، ناچو، ماکارونی و پنیر، و بسیاری از غذاهای مبتنی بر پاستا و کاسرول سیب زمینی. برای دوستداران فلفل قرمز، تصور یک وعده غذایی بدون چدار سخت است زیرا ترکیب چدار و فلفل قرمز طعمی بهشتی دارد. یک تکه پای سیب گرم با مقداری پنیر چدار نیز یک ترکیب عالی است.

خواص پنیر چدار

بسیاری از مواد مغذی موجود در پنیر چدار برای سلامت بدن مفید هستند. مهم ترین فواید پنیر چدار برای بدن به شرح زیر است:

کاهش کلسترول

به دلیل محتوای چربی اشباع شده در پنیر چدار به کاهش کلسترول کمک می کند – خوردن پنیر چدار در حد اعتدال می تواند به کاهش کلسترول کمک کند.

افزایش قدرت استخوان

پنیر چدار منبع غنی کلسیم است. کلسیم یکی از مهم ترین مواد مغذی برای ارتقای سلامت استخوان است. افرادی که رژیم غذایی غنی از کلسیم دارند کمتر در معرض ابتلا به پوکی استخوان هستند. ویتامین K موجود در پنیر چدار نیز نقش مهمی در ارتقای سلامت استخوان دارد.

کمک به سلامت دندان ها

در حالی که مسواک زدن روزانه و نخ دندان کشیدن مهم ترین نقش را در حفظ سلامت دندان ها ایفا می کند، رژیم غذایی نیز در حفظ سلامت دندان ها مهم است. خوردن پنیر به جای تنقلات ناسالم و شیرین می تواند به کاهش پوسیدگی دندان کمک کند.

شرکت درین پودر با نام آشنایی تحت عنوان لبنیات کالین مسئولیت اجتماعی خود را در سال ۱۳۸۰ با هدف تولید محصولات لبنی سالم و نوآوری در این محصولات آغاز کرد و در ابتدای این راه اولین مبتکر تولید و بسته‌بندی کره‌های حیوانی لقب گرفت. امروزه این شرکت توانسته است با افزایش دانش روزافزون خود لبنیات مختلفی را به سبد غذایی ایرانیان اضافه کند و به عنوان یک یار همیشگی در سفره‌های مردمان خون‌گرم کشور عزیزمان ایران باشد.